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Menu Cocktail – Finger Foods

  • 30 mars 2018

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Les Sandwichs

  • Mini Viennois César au poulet, Salade Croquante, Tomate Ananas, Copeaux de Parmeggiano
  • Mini Wrap Saumon Fumé, Crudités, Fromage Frais
  • Mini Navette au Sésame / Boeuf Pastrami, Crudités, Epices
  • Mini Pan Bagna Niçois au Thon

 

Les  Sushis and Co

  • Sushi de Thon et Saumon & Californien Rolls
  • Cube de Thon Mi-Cuit en Croûte de Sésame, Ecrin de Pois Gourmands, Pointe de Wasabi

 

Les Pièces Décorative et Vérrines

  • Verrines de Chèvre Frais sur Concassée de Tomates et son Gressin
  • Verrines de Poivronnade au Basilic et Crème d’Avocat au Muscat
  • Corbeilles de Légumes Frais, Sauce Anchoyade, Tapenade Verte, Fromage Blanc aux Fines Herbes
  • Bonbons Surprises de Fromage Frais (miel, tapenade, baies roses, aneth, …)
  • Blinis à la Crème de Vodka, Saumon Fumé, Croquant Concombre

 

Les Mini-Feuilletés et Mini-Quiches

  • Mini Pizzette au Beurre de Tartuffade
  • Mini Pissaladière Niçoise,
  • Mini Quiche de Légumes Provençaux

 

Les Piques Bambous

  • Variation Autour des Charcuteries italiennes, Espagnole, Sur Piques de Melon
  • Servi de nos Mini Brochette Tomates & Mozzarella

 

Les Fruits Frais & Douceurs du Moment

  • Assortiment de fruits frais du moment, coulis de passion coco
  • Assortiment de tartelette citron bio, pomme, framboise
  • Churros & gaufres en (animation)
  • Mi-cuit coulant au chocolat origine Sri Lanka, pipette de coulis myrtilles

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Exécutif Chef
david_luci

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